La tia Maria, la germana de la iaia Mercè ens ha fet arribar aquesta recepta que diu que els hi feia la seva mare. Als que els hi agradava els monaitos dolços els hi posava sucre i als qui els agradava salats els hi posava sal.
Ingredients:
Moniatos
Oli d’oliva
Sal o sucre
Preparació:
* Peleu els moniatos i talleu-los o bé en rodanxes o bé en tires allargades, com quan fregiu les patates.
* Poseu una paella al foc amb força oli. Quan l’oli estigui ben calent i tireu un grapat de moniatos. Quan estiguin ben fregits, els treieu amb una rasera i els deixeu escórrer en una escorredora.
* Quan tots els moniatos estan fregits i escorreguts, els poseu en una safata i els espolseu o bé amb sal o bé amb sucre. De les dues maneres estan boníssims.
Bon profit!
Tia Maria
[@more@]
