Aquesta recepta l'he rescatat d'un receptari de la meva germana Lluïsa.
Ingredients:
1 pollastre
2 cullarades de mantega
1 cullarada d'oli
1 ceba
3 pastanagues
1 got de llet desnatada
sal i pebre negre
Preparació:
* Talleu el pollastre a quarts, salpebreu-l'ho i deixeu-lo reposar uns minuts. En una cassola foneu la mantega i l'oli, afegiu el pollastre i quan estigui rosset hi tireu la ceba i les pastanagues tallades a daus petits.
* Afegiu el got de llet i ho deixeu coure a foc lent durant 1 1/2 hores. En el recipient de la batedora hi poseu la ceba, les pastanagues i la salsa i ho tritureu.
* Poseu el pollastre en una safata. Hi tireu pel damunt la salsa.
Bon profit!
Lluïsa (germana de la Laura)
[@more@]
