Aquesta recepta és molt fàcil de fer, únicament necessita paciència ja que la ceba s'ha de coure a pleret. Aquesta recepta està dedicada al Guille, per dos motius, a veure si endevina per què.
Ingredients:
1 tall de tonyina fresca per cadascú
1 ceba per cadascú
oli d'oliva
farina blanca
sal
Preparació:
* Poseu l'oli en una paella i l'escalfeu. Saleu els talls de tonyina i després els enfarineu. Quan l'oli estigui calent els fregiu, primer d'un costat i després de l'altre. Retireu del foc i reserveu.
* En el mateix oli que heu fregit la tonyina i fregiu la ceba tallada a tires finetes. El foc ha d'estar molt baixet, ja que la ceba ha de quedar com estofada. L'aneu remenant i la teniu al foc tanta estona com calgui.
* Saleu la ceba i quan aquesta ja està ben cuita apagueu el foc i poseu un tall de tonyina a cada plat i pel damunt la ceba estofada.
Bon profit!
Laura
[@more@]
