Podeu utilitzar els formatges que més us agradin. I la resta d'ingredients també va a gust del comensal. Jo us poso els ingredients que habitualment faig servir.
Ingredients:
Formatges: Manxego tendre, Parmesà sec, Roquefort i Emmenthal
1 enciam
2 tomàquets per amanir o tomàquets cherry
1 ceba
2 pastanagues ratllades
1 pot de soja
1 pot de blat
1 pot de pebrot vermell escalibat
1 pot d'olives (negres, gaspatxes, sevillanes, farcides…, les que més us agradin)
oli d'oliva, sal i vinagre
Preparació:
* Netegeu l'enciam i els tomàquets, peleu la ceba i ho talleu ben petit. Peleu les pastanagues i les ratlleu. Ho barregeu tot en un bol gran.
* Escorreu el blat, la soja, el pebrot i les olives i ho mescleu amb el que teniu dins del bol. Talleu els formatges a daus i els barregeu amb l'amanida.
* Salpebreu al gust de cadascú. Tingueu en compte a l'hora de salar l'amanida que els formatges ja li donen un gust una mica fort a l'amanida.
Bon profit!
Laura
[@more@]
