Segons diu l'Alícia, el Kevin li va fer aquesta recepta i bé… Millor que la proveu.
Ingredients:
750 gr de gambes pelades crues
Coriandre fresc
Chili vermell
4 grans d'all
5 llimes
125 ml de maionesa
150 gr de iogurt grec
oli d'oliva
Preparació:
* Talleu la meitat del coriandre, la meitat del chili i la meitat d'un all a bocins. Ratlleu la pell d'una llima i el suc. Barregeu-ho tot i a més a més la maionesa i el iogurt.
* Passeu la batedora perquè quedi com una salsa fina. Ho deixeu reposar a la nevera. Agafeu una paella i poseu oli. Fregiu durant un minut la resta del chili i de l'all.
* Afegiu les gambes a la paella, quan estiguin doradetes, afegim la pell i el suc d'una altra llima i la resta del coriandre. Ho deixem coure un minut més.
* Poseu les gambes al plat i presenteu la salsa apart. Les altres llimes es posen a la taula per qui vulgui posar-se'n a les gambes.
Bon profit!
[@more@]
