Fa molts anys una amiga de la iaia Mercè li va passar aquesta recepta. Us l'expliquem feta amb pa torrat, però també es pot fer la sopa amb arròs o pasta.
Ingredients:
Peix de roca
1 bon grapat de crancs
pa torrat
sal
Preparació:
* Netegeu bé el peix i els crancs. Poseu aigua en una olla i tot el peix, els crancs també. Ho deixeu bullir una bona estona.
* Agafeu els crancs i els poseu al morter. Els piqueu ben picats, després els poseu en un colador i aneu tirant el fumet.
* Del peix de roca que heu bullit hi agafeu les molletes de peix que tinguin i les tireu en el fumet. Saleu i proveu.
* Agafeu un plat per cadascú i poseu un parell de llesques de pa torrat al plat. Hi tireu per sobre el fumet bullint i ja ho podeu servir.
* Bon profit!
Iaia Mercè
[@more@]
