…una de FRUITES EXÒTIQUES: Pollastre amb Mango

Us presento una recepta que ens van preparar a mi i al Ricard. Gràcies Aurélie!

Ingredients:

Pit de pollastre

1 ceba

Llet de coco

Coco en pols

Nata

Malibú

Mango o si no en teniu, préssec

Preparació

* Fem el pit de pollastre a la planxa. Necessitem tallar per la meitat per poder farcir-la, com si fossin llibrets.

* En una cassola hi aboquem la nata, la llet de coco i el malibú, a foc lent. Al final, quan ja hagi agafat cos, hi afegim el coco en pols. No és imprescindible tot i això. Afegim més malibú si volem suavitzar el gust del coco.

* Un cop el pollastre ja està fet, hi posem el mango a l'interior (o el préssec per defecte). I ja es pot servir.

Jo vaig provar la recepta amb préssec i estava excel·lent per la seva senzillesa. La salsa en va tenir gran part de culpa.

Guillem

[@more@]

Tweet