Aquesta recepta me la va explicar en Guillem. He d’admetre que no em va quedar bé del tot, que l’he de perfeccionar. Però de totes maneres no devia estar tan "dolenta" quan en Guillem s’ho va menjar com aquell qui res.
Ingredients: per a 1 persona
1 patata gran
1 ceba mitjana
1 botifarró
2 ous
Oli d’oliva i sal
Preparació:
* Poseu oli en una paella i l’escalfeu. Mentrestant peleu les patates i les cebes. Ho renteu bé i ho talleu a daus petits. Quan l’oli estigui calent ho tireu a la paella i baixeu el foc.
* Ho deixeu coure a poc a poc. Aneu en compte que no s’enganxin les patates i les cebes! A mi és el que em va passar. Aneu-ho remenant sovint perquè no us passi el mateix que a mi.
* Quan us sembli que ja falta poc perquè estigui cuit del tot, hi afegiu els botifarrons. Jo vaig treure’ls-hi la pell, però si no voleu no cal fer-ho. Ho seguiu remenant una estoneta més, fins que el botifarró estigui cuit.
* Aleshores agafeu els ous i els bateu, però no gaire. O sigui els poseu en un plat i amb la forquilla punxeu els rovells i ho remeneu una mica, poquet. Després els tireu per damunt del que teniu a la paella i ho remeneu tot junt. Sabreu si us ha quedat bé, si l’ou queda com a trossets. NO ha de quedar com una truita
Bon profit! Espero que us agradi molt.
Iaia Laura
Em vaig equivocar explicant-te la recepta. Consisteix en fer les patates fregides, en rodanxes. Les pots fregir amb el que més t’agradi: ceba, all, botifarró, pernil, bacó, …Un cop fet ho retires de la paella. Aleshores, has de fregir els ous a part, feu-ne dos per persona. Fem ous ferrats i un cop fets els posem damunt de les patates. Ara sí que ja podem trencar i remenar els ous amb les patates…és a dir, un remenat d’ous, però un cop els ous ja estan fets!
Uf, em pensava que estava perdent les meves habilitats culinàries. Bé, el proper dia, en tot cas, ho farem al revés. Tu ho cuines i jo m’ho menjo. D’acord?