Feia temps que no feia cap entrada de vins, així que m’ha vingut al cap que ja tocava de nou!. De fet,
vaig fer l’entrada del vi Abadal dins de la categoria
Restaurants d’interès i desinterès. No estic segur si és la millor categoria per a fer-ho, però de moment es quedarà així.
El vi, en aquesta ocasió, es diu Mas Alta Priorat Tradicional 2005, de la denominació
d’origen qualificada Priorat
.
Com que no trobava informació sobre el vi, ni al web de la Bodega ni al Google, he fet una consulta a una de les botigues de vins més reconeguda de
Barcelona, Vila Viniteca. Us recomano plenament que hi feu una visita!
El vi té les següents característiques (segons la fitxa que m’han enviat des de Vila Viniteca):
- Raïm: Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon
- Maridatge: carns blanques i vermelles rostides, peix blau i formatges cremosos.
- Nota de cata:
- Vista: color vermell rubí de capa mitjana.
- Olor: intens. Aromes de fruita vermella i negra madures, amb notes minerals i especiades.
- Boca: suau i gustós, afruitat, estructurat, amb bona acidesa i tanins dolços i cremosos. Llarg i persistent.
- Envelliment: durant 12 mesos a bótes noves (30%), de segond any (55%) i de tercer any (15%) de roure francès.
- Graduació: 14,5%
- Temperatura de servei òptima: entre 16ºC i 18ºC
Ara només falta la meva cata i els comentaris que us deixaré al respecte. Espero que sigui ben aviat i per una bona ocasió.
Guillem
