Ja fa dies vaig llegir al Què fem, una recomanació sobre una pizzeria de Barcelona, propietat del dues vegades campió del món de pizzes, Fabián Martín. Al cap de pocs dies de llegir-ne la recomanació, un dia que no vaig anar a treballar car em trobava malament, vaig veure al Fabián al programa Cuines de TV3. I aquestes casualitat només em van donar una idea: anar-hi!
Es troba a la Via Laietana, pràcticament a l’alçada de la plaça Urquinaona. Al barri Gòtic, tocant els barris de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera i la Dreta de l’Eixample.
El local té dues plantes, la planta baixa sembla destinada a la gent que hi va a prendre quelcom i la planta de dalt, en canvi, està destinada per a dinar-hi o sopar-hi. Nosaltres, després d’una visita guiada al Liceu que ens va obrir la gana, vam anar directes a la planta de dalt. Vaig reservar, cosa que recomano fer. Vaig reservar dilluns de la mateixa setmana, i ens van donar hora per les 13h o per les 15h, així que ja tenien força reserves fetes. A més a més, durant tota l’estona que vam ser al restaurant, va estar ple.
Ens va rebre el mateix Fabián en persona, que ens va acompanyar al nostre lloc. Un bon detall del pizzer i ex-boxador.
- Nom:
- Pizzeria Fabián
- Localització:
- Via Laietana 71, Barcelona el Gòtic.
- Transport:
- L’estació de metro d’Urquinaona (Línia groga – L4) està a uns 2 minuts i la de Catalunya (Línia vermella – L5 i Línia verda – L3) a uns 5. Nombroses línies d’autobús a la vora.
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 301 47 48
Bé, hem de dir que vam trobar algunes coses que no ens van semblar al nivell d’un restaurant regentat per un campió mundial: coberteria, estovalles, tovallons, …No ens van agradar, tot i que això és el nostre gust, però crec que no estaven al nivell del tipus de restaurant que esperàvem. A mi em van recordar al que podríem trobar en un bar de tapes. Les neveres de la Coca-Cola on hi guarden els refrescos tampoc em van agradar massa. El servei va ser atent, però potser els faltava una mica d’encant.
Vam començar per una amanida capresse, la qual estava bona: advocat, tomàquet i formatge mozzarella.
Després vam triar tres pizzes i ens les vam repartir per tal de provar-les totes. Chicken Pizza:
Pizza 4 formatges:
I, finalment, la Pizza picant:
I de postres, també vam demanar-ne tres de variats. Mousse de mango amb formatge mascarpone pel Ricard:
Tiramisú per a la Yolanda:
I xocolata 100% per a mi:
El menjar en general va estar prou bé, tot i que potser esperàvem alguna altra cosa. També hem de reconèixer que no vam triar cap pizza especial d’en Fabián. Els preus de les pizzes tradicionals van dels 10€ als 12€. El preu de les pizzes especials van dels 30€ als 50€. Aquestes últimes les deixarem per més endavant.
