El maig proppassat vaig anar de visita a la bonica ciutat de Lió. Hi vaig anar amb un lionès, Stefan, el qual va ser un guia magnífic.
Em va prometre portar-me a un lloc on menjaria el típic menjar lionès, de molta qualitat i on la condició inalterable era que marxaria completament ple i pràcticament segur no em podria acabar el plat! Coneixent-lo vaig pensar: un bon repte! I així va ser, vam anar al Pailleron i…
- Nom:
- Le Pailleron
- Localització:
- 9, rue Pailleron. Lyon, al barri de la Croix Rousse.
- Original carta i interior:
- Telèfon, horari i dades d’interËs:
- +33 (0) 478 39 65 65.
- Botiga de foie gras.
- Per emportar (take away).
Jo em vaig demanar l’espectacular menú «Gargantuesque», que venia a ser: «L’assiette gourmande de foies gras : terrine de foie gras Maison, lobe de foie gras aux figues & foie gras poêlé i un «La côte de boeuf (500 gr) duo de foies gras, tartelette à la crème de Saint Marcellin». És a dir, una varietat triple de foie gras i mig quilo de carn amb més foie gras i una cassoleta de patates a la crema de formatge de Saint Marcellin. Per als amants del formatge, us recomano provar aquest formatge, si és que encara no ho heu fet! Això sí, vigileu on el transporteu perquè es caracteritza per un aroma molt contundent.
La cassoleta de Saint Marcellin apareix al fons dret-superior de la imatge anterior. Òbviament, vaig arribar molt just a les postres. Però què faríeu vosaltres si us porten això, (deixar-ho?):
L’Stefan, després del seu menú, tampoc es va quedar curt amb les postres:
Menció especial al preu, aquest menú deliciós costava 31,50€! Crec que per la qualitat del que ens van posar, és una relació qualitat-preu excel·lent. El servei també va ser molt bo i el local era molt agradable. Si aneu a Lió, no us el perdeu!
