En la meva última visita a Madrid vaig tenir l’oportunitat de conèixer el restaurant El Ingenio.
És el típic restaurant de batalla en el qual no molta gent s’hi atreviria a menjar. Però la realitat, com acostuma a passar en aquests casos, ens dóna una sorpresa agradable. Bé, el local és de batalla, però el menjar deixa un llistó força alt.
- Nom:
- El Ingenio
- Localització:
- Calle Leganitos, 10 – 28013 Madrid.
- Telèfon, horari i dades d’interËs:
- 91 541 91 33.
- Tanquen diumenge i festius.
- Horari de 13h30 a 16h i de 20h a 24h.
- Saló privat i reserva online.
- Decoració interior que us deixarà força impressionats.
Us recomano, si hi aneu en grup, que demaneu un pica-pica i després un segon cadascú. Teniu un munt de coses per escollir com (extret de la seva carta): «Ensalada Mixta, Entrecot cebón gallego, Asadillo de pimientos y Ventresca, Ensalada de Tomate y Atún, Queso Manchego Semicurado, Cabrales batido con Sidra, Lomo ibérico de Guijuelo, Espárragos de Navarra con mahonesa, Espárragos trigueros braseados, Cazuelita de Gambas al ajillo, Setas a la plancha con ali oli, Ajo Tomate del Campo de Criptana, Pisto Manchego, Migas Manchegas, Lacon a la Gallega, Pimientos de Padrón o Revuelto de Setas y Morcilla de Burgos».
De segons hi trobareu carns i peixos molt variats, «cocido madrileño» (amb reserva anticipada), sopes i «guisos» i unes postres casolanes molt bones!
Vaja, que si hi entreu en sortireu ben farts i contents! La mestressa de la casa també forma part de l’ambient, ja m’entendreu si hi aneu.
