Un remenat és un plat a base d’ous molt senzill d’elaborar. Consisteix en sofregir els ingredients, afegir-hi els ous i remenar!
Ingredients:
-Gambes pelades
-Espàrrecs verds
-2-3 alls
-2-3 ous
-Sal, pebre negre i alfàbrega
Es talla l’all ben petit. En una paella, es sofregeix l’all. Quan es comença a daurar, s’afegeixen les gambes i els espàrrecs verds i quan l’all està daurat, s’afegeix la sal, el pebre negre i l’alfàbrega.
El remenat l’he vist fer de maneres diverses, però jo poso els ous a la paella sense batre i ho remeno tot dins de la paella. El temps de cocció depèn de cadascú, però a simple vista veurem si està al nostre gust.
Bon profit!
Guillem
