Aquesta recepta ens l’ha fet arribar la iaia Mercè. Ella la cuina amb olla de pressió, però per qui no en tingui també és pot fer amb una olla tradicional. Aleshores s’haurà de tenir en compte que el temps de cocció variarà. Ens avisa que és per a gent que li agradi el menjar picant.
Ingredients:
1 kg de patates
1 coliflor
1 tall de bacallà remullat i sense espines per cap
1 all per cap
2 bitxos confitats verds
oli d’oliva
Preparació:
* Poseu dins de l’olla les patates pelades i tallades a trossos, la coliflor també tallada a trossos i el bacallà. Hi afegiu aigua fins que ho cobreixi tot. Tingueu en compte que l’olla de pressió no pot quedar més plena de 3/4 parts de la seva capacitat.
* Quan comenci a bullir ho deixeu 10 minuts.
* Poseu una mica d’oli en una paella. Talleu els alls i els bitxos a rodanxes. Ho fregiu tot remenant. Aneu en compte que no es cremin els alls.
* Quan serviu les patates, la coliflor i el bacallà, hi tireu per sobre l’oli amb els alls i els bitxos.
Bon profit i tot el que vulgueu
Iaia Mercè
[@more@]
