Aquesta recepta ens l’envien l’Alícia i el Kevin des d’Anglaterra. Encara que la recepta sembla més catalana que anglesa
Ingredients:
2 pebrots vermells
2 albergínies
2 cebes
1 paquet de pasta de full
oli d’oliva
Preparació:
* Prepareu l’escalibada de la següent manera: renteu les verdures i les eixugueu amb un drap de cuina. Les unteu amb oli i les poseu en una safata que pugui anar al forn. Introduïu la safata al forn amb el foc una mica fort (200º aprox.). Les aneu vigilant i quan estiguin cuites les traieu del forn i les deixeu refredar.
* Quan les verdures estiguin fredes les peleu. Poseu la pasta de full estirada damunt d’una safata de forn. Cobriu la pasta de full amb l’escalibada i ho saleu al vostre gust.
* Introduïu la safata al forn i seguiu les instruccions del paquet, quant a temperatura i temps de cocció. I ja teniu llesta la coca.
Bon profit!
Alis i Kevin
[@more@]
