Aquesta recepta té la facultat que es pot fer amb diferents ingredients. Segons els que tinguis o bé els que més t'agradin. No us poso les quantitats ja que dependrà de si us agrada més una verdura que una altra.
Ingredients:
Carxofes
Pebrot vermell
Alls tendres o bé ceba i alls
Mongeta tendra
Pèsols
Arròs (1 tasseta per cap)
Costella de porc tallada a bocins
Salxitxes o bé conill o pollastre (tot tallat petit)
Brou de verdures
Tomàquet triturat
oli d'oliva, sal
Preparació:
* Agafeu una cassola i fregiu tota la carn, que hàgiu escollit per fer el plat, amb l'oli d'oliva. Quan la carn estigui cuita afegiu les verdures tallades a bocins. Si hi poseu pèsols els reserveu per més tard.
* Quan les verdures estiguin cuites, hi afegiu el tomàquet, després els pèsols i una estoneta més tard l'arròs. El deixeu dorar una mica i hi tireu el brou de verdures. Ho saleu al gust.
* Deixeu coure l'arròs al vostre gust. si veieu que l'arròs es queda sense caldo i encara no està prou cuit hoi afegiu més brou.
Aquest mateix plat es pot fer amb peix. Aleshores canvieu la carn per sípia o calamar i el brou pot ser igualment de verdures o bé pot ser un fumet de peix.
Bon profit!
Lluïsa
[@more@]
