Si us agrada el pa, aquesta recepta és d'aquelles on podreu sucar pa a gust. Especialment amb pa de cereals, que és francament deliciós.
Ingredients: (per a 4 persones)
1/2 kg de carn de vedella tallada a daus petits.
4 carxofes mitjanes
250 gr de pèsols congelats
1 ceba grossa
2 tomàquets madurs
2 alls
oli d'oliva
sal
brou de verdures
1 copeta de conyac
Preparació:
* Poseu oli en una paella, quan estigui calent hi tireu la carn. La deixeu fregir per tots els costats i li afegiu la copeta de conyac. Ho remeneu i després d'uns minuts, hi afegiu la ceba ratllada. Quan estigui rosseta hiu toireu els alls tallats petits.
* Ho remeneu tot i hi tireu els tomàquets ratllats. Ho saleu i ho deixeu coure un quart d'hora amb el foc fluixet. Després hi tireu el brou de verdures i quan arrenqui a bullir hi afegiu els pèsols i les carxofes tallades a trossos.
* Ho deixeu coure 1/2 hora aproximadament. Ho proveu si la carn i les verdures ja estan al vostre gust ja es pot servir.
Bon profit!
Laura
[@more@]
