L'Aurélie m'ha enviat una recepta molt coneguda: l'steak tartare. Pel que he vist per Internet, hi ha diversos ingredients que s'afegeixen o s'eliminen segons el gust. Així que vosaltres mateixos.
Ingredients:
carn picada de vedella
oli d'oliva
sal
vinagre
tàperes
mostassa
ceba
quètxup
"cogombres envinagrats" o altrament dits "pepinillos"
tabasc
salsa Worcestershire
ou
Preparació:
* Preparem una salsa vinagreta.
* Hi afegim la carn picada i mica en mica els ingredients: la ceba tallada molt fina, les tàperes i els "pepinillos".
* Després també hi afegim el quètxup, el tabasc i la salsa Worcestershire.
* Un cop ho hem afegit tot hi posem el rovell de l'ou i ja ens ho podem menjar. Encara que si voleu, ho podeu refredar una estona a la nevera.
A gaudir del plat!
Guillem
[@more@]
La recepta és teva?
Cito: «L’Aurélie m’ha enviat una recepta molt coneguda: l’steak tartare.»
El blog està agafant caires internacionals, amb aportacions des de països amb les millors cuines del món…
Cel·lebro que publiqueu aquesta recepta, perquè és un dels meus plats preferits!
Laura, he posat el meu nom abaix perquè jo mateix he traduït i narrat la recepta. L’original que vaig rebre no estava redactada, només eren apunts…li he dit a l’autora que ens visiti i em digui si vol que canviï qualque cosa. No he rebut cap petició «so far».
No era cap crítica! Però jo quan m’envien alguna recepta encara que l’hagi de traduir o fer qualsevol retoc, sempre ho signo amb el nom de la persona. Ja que així sembla una deferència cap a ella. No volia que semblés cap critica, era un comentari…
Retiro la 1a línia del meu comentari anterior, no havia entès la crítica per expropiació intel·lectual.
Laura = SGAE?
visca la pirateria!
molt bona recepta, ja ha anat a la meua panxa moltes vegades!
per cert, sobre el comentari anterior: SGAE, ramoncín mamoncín!