Des de Horsham ens ha arribat aquesta recepta. Segons diu l'Alícia a en Kevin li queda molt bé i està per llepar-se'n els dits.
Ingredients:
2 talls de llomillo una mica gruixuts per cada comensal
300 gr de pèsols
600 gr de patates noves
Salsa pesto (vermella) de tomàquet
50 gr d'alfàbrega fresca
5 cullerades de parmesà ratllat en pols
1 cullerada de mantega
Sal i pebre
Preparació:
* Bulliu les patates tallades a trossos si són molt grans, sense pelar. Quan estiguin pràcticament cuites hi afegiu els pèsols. Si són congelats els feu bullir entre 5 i 10 minuts.
* Mentrestant barregeu el pesto de tomàquet, amb l'alfàbrega tallada i el parmesà. Ho barregeu bé i unteu la meitat d'aquesta pasta per damunt d'una de les cares dels talls de llomillo.
* Enceneu el forn, només el grill (la part de dalt, no el gratinador) a temperatura mitja. Coeu els talls de carn, poseu a sota una safata de forn per recollir el suc. Quan estiguin cuits els talls de llomillo els treieu, els hi doneu la volta i els unteu per l'altra banda. I altre cop al forn.
* Quan estiguin cuits es reserven. Ara agafeu les patates, els pèsols i la mantega i ho aixefeu amb una forquilla. Ho salpebreu i poseu en cada plat una capa de puré de pèsols i patates, al damunt els dos talls de llomillo i tieu per sobre el suc de la carn.
Bon profit! Esperem que us agradi.
Alis, Kevin & Cigronet
[@more@]
Gent, que sapigue que us ha tocat un premi! Me’l van donar a mi, i ara l’he d’atorgar a aquells blogs que a mi m’agradin molt.Felicitats mil!
No entenc res de res!
Un premi? D’on? Perquè?
Explica osti explica
Jo també estic intrigada. M’agradaria saber alguna cosa més d’això que ens dius.