Aquest plat es pot fer amb qualsevol tipus de carn, amb pollastre o bé amb mandonguilles.
Ingredients:
1/2 kg de carn de vedella tallada a daus.
1/4 kg de pèsols congelats
1 ceba
2 tomàquets
1 all
oli d'oliva
sal, sucre i pebre negre
brou d'herbes o de pollastre
Preparació:
* Agafeu una paella i li poseu oli. Quan estigui calent, hi tireu la carn i deixeu que es cogui. La deixeu coure tanta estona com us agradi de cuita. La retireu de la paella i la reserveu.
* En el mateix oli que heu fregit la carn, fregiu la ceba ratllada. Quan estigui doradeta hi tireu l'all trinxat, ho remeneu un parell de vegades i, a continuació, hi afegiu el tomàquet ratllat. Hi tireu una culleradeta de sucre al tomàquet, ho remeneu i ho deixeu coure.
* Ho salpebreu i quan el tomàquet estigui cuit hi afegiu el brou calent, la carn i els pèsols. Deixeu que faci xup-xup una bona estona. Com a mínim 1/2 hora i ja ho podeu servir.
Bon profit!
Laura
[@more@]
