Us explico una forma de fer salsa de tomàquet. És molt senzilla i fàcil de fer. Hi ha dues opcions fer-la amb tomàquets naturals. O bé, si teniu pressa, la podeu fer amb tomàquet de llauna.
Ingredients:
1/2 kg de tomàquets naturals madurs o bé 1 pot de tomàquet triturat.
3 alls
Oli d'oliva, sal, pebre negre
1 culleradeta de sucre
Preparació:
* Ratlleu els tomàquets si són naturals i els reserveu. Agafeu una paella, poseu un rajolí d'oli i l'escalfeu una mica. A continuació hi fregiu els alls tallats a bocins.
* Quan estiguin rossets hi tireu el tomàquet ratllat. Ho salpebreu i també hi afegiu el sucre. Ho remeneu bé i ho deixeu coure una bona estona. Aneu remenant mentre es va coent.
* Aquesta salsa queda molt bé amb salxitxes, mandonguilles, bacallà fregit, tonyina fresca fregida, i qualsevol altre menjar que us agradi.
Bon profit!
Iaia Laura
[@more@]
que bona aquesta racepta
Lluc,
És un clàssic aquesta recepta! Jo també la faig sovint, tot i que de vegades hi afegeixo ceba sofregida enlloc d’all!