L'altre dia parlant amb en Ricard, va sortir el tema de la D.O. de Catalunya. Pel que jo havia sentit, i el que m'havia explicat alguna gent que suposadament hi entén, aquesta D.O. es va crear per a donar sortir a l'excedent de vi. Si alguna D.O. supera el seu màxim de producció, què fa amb l'excedent? No es pot vendre a altres D.O., perquè per a pertànyer a alguna D.O. precisament has de fer el vi amb el teu propi raïm. Així doncs, van "legalitzar" el que "suposo" que ja feien abans. també havia sentit, que denominacions d'origen de producció no massiva, no s'havien mostrat o expressat contents amb la creació d'aquesta D.O., car això podia empitjorar la imatge de la seva producció de vi. Ve pel fet que aquests vins estan fets amb excedents, i que això hauria de fer vins pitjors. Els que sí que hi estaven d'acord, òbviament, eren els grans productors de raïm.
Espero no haver errat en la meva descripció, estic obert a afegitons i/o correcions. Que vagi de gust!
Guillem
[@more@]
Una mica tard ha arribat aquest post, però si més no t’ha servit d’inspiració la meva tria del divendres passat.
Per la meva banda, ja he aprés que la bodega Bach no val la pena!
De ben segur que ha arribat tard, però jo recordava que ho havia comentat alguna vegada. Ara ja ho tenim clar!