Víctor t'envio un parell de receptes més per fer xocolata desfeta. En el llibre Cuinar és senzill de Montserrat Seguí de Queralt n'hi ha alguna més.
Ingredients:
200 gr de xocolata, especial per a desfer (de la pedra)
1 l de llet (la meitat pot ser aigua)
Preparació:
* Poseu la llet i l'aigua al foc, juntament amb la xocolata, tallada a trossets petits. Remeneu-la amb un bastedor fins que sigui completament desfeta, i deixeu-la bullir uns 5 minuts. A continuació ja la podeu servir.
* Nota. Aquesta xocolata queda espessa; si la voleu una mica més clara, afegiu-hi un xic més de llet o bé d'aigua.
Bon profit!
Transcrit per la iaia Laura
(Extret de Cuinar és senzill de Montserrat Seguí de Queralt Edicions Gea 1993 Barcelona)
[@more@]
