Aquest restaurant forma part de l'hotel Bel Air de Castelldefels. En Guillem hi va anar convidat per l'empresa a fer el dinar de Nadal.
Ell m'ha demanat que digués que no recomana ni el restaurant ni el servei.
A continuació us deixem el menú degustació que els hi van servir:
MENU DEGUSTACIO / MENU DEGUSTACION
Tartar de codonys frescos i Beines, Foié i Maracujà
Tartar de Membrillos frescos y vainas, Foié y Maracuyá
Albergínies farcides d´Esturió, gratinat de Mató i Caviar i Salsa àcida
Berenjenas rellenas de Esturión, gratinado de Requesón y Caviar y Salsa ácida
Peix de platja amb Cloïsses al Curri
Pescado de playa con Almejas al Curry
Llom de Vedella trufat i Compota de Peres i Vainilla
Lomo de Ternera trufado y Compota de Peras y Vainilla
Gelat batut de Torró i Fruita confitada
Helado batido de Turrón y Fruta confitada
CELLER / BODEGA
Vi blanc / Vino blanco Can Feixes, D.O. Penedes
Vi negre / Vino tinto Figuero, D.O. Ribera del Duero
Cava / Cava Raimat, D.O. Cava
Transcripció: Cris (transcrivint les notes del seu estimat xermanet Guillem)
[@more@]
