Aquesta lassanya està farcida amb samfaina i beixamel. Queda molt bona!
Ingredients:
1 paquet de lassanya, calculeu 3 làmines per persona.
1 pebrot vermell
1 albergínia
1 ceba gran
1 pot de tomàquet triturat
oli d'oliva
sal
Formatge ratllat
Mantega
Preparació:
* Per preparar la samfaina, poseu en una paella oli i quan estigui calent tireu el pebrot, l'albergínia i la ceba, tot tallat a daus petits. Ho aneu remenant i quan estiguin les verdures cuites hi tireu el tomàquet. Ho saleu i ho aneu remenant.
* Quan el tomàquet estigui cuit, ho reserveu. Mentrestant prepareu les plaques de lassanya, tal com indica les instruccions de l'embolcall. Prepareu la salsa beixamel.
* Agafeu una safata per anar al forn i poseu una capa de beixamel, les làmines de lassanya i al damunt una capa de samfaina, una capa de beixamel, una altra de làmines de lassanya, una altra de samfaina, una de lassanya i més beixamel.
* Hi tireu pel damunt el formatge ratllat, uns bocins de mantega i ho poseu al forn amb el foc mig/fort uns 20 minuts. Després si no ha quedat prou gratinat ho podeu dorar una mica més.
Bon profit!
Iaia Laura
[@more@]
enganxin les làmines de lassanya. I vés amb compte, també, que no es cremi la beixamel. La lassanya quedaria bona de totes maneres, oi?