Aquesta salsa és molt bona i fàcil de preparar. Jo la vaig fer tal com us la explico, però pel meu gust estava una mica forta. Crec que potser li vaig posar massa mostassa. Però això suposo que va a gust del consumidor, és qüestió de provar-ho.
Ingredients:
200 gr d’olives negres d’Aragó sense pinyol
2 cullerades grans de tàperes
1 llauna d’anxoves en oli d’oliva
1 cullerada gran de mostassa
Oli d’oliva
Preparació:
* Poseu les anxoves, les olives sense pinyol i les tàperes en el pot de la batedora. Ho bateu i aneu afegint oli perquè us quedi una pasta homogènia.
* Afegiu la mostassa i seguiu batent. Si us queda massa espès hi afegiu una mica més d’oli. Ho serviu amb unes torradetes de pa.
* Es pot conservar a la nevera en un pot tapat durant uns quants dies. També es pot menjar per acompanyar patates, verdures, carn i peix fets a la planxa…
Bon profit!
Iaia Laura
