Aquesta recepta la podeu fer amb qualsevol tipus de verdures, les que més us agradin o bé les que utilitzeu habitualment per fer samfaina o pisto. Aquest plat no és gens adequat per a les persones que estan fent dieta, però val la pena saltar-se-la alguna que altra vegada.
Ingredients:
1/2 xapata mitjana per persona
1 ou per persona
50 grams de pernil ibèric per persona
1 ceba
1 all per persona
1 pebrot vermell
1 carbassó
Oli d’oliva
Preparació:
* Renteu i talleu a bocins petits la ceba, els alls, el pebrot i el carbassó. Poseu oli en una paella i fregiu primer la ceba, quan estigui doradeta i afegiu l’all, el deixeu coure, però vigileu que no es cremi. Després hi afegiu el pebrot i el carbassó. Quan estigui tot cuit ho reserveu.
* En una altra paella poseu oli i feu un ou ferrat (fregit) per persona. Obriu les xapates per la meitat i les torreu amb la torradora o bé en el grill del forn. Aleshores coloqueu en un plat mitja xapata pel damunt hi poseu una capa de verdures,el pernil tallat a tires i l’ou ferrat.
Bon profit!
Iaia Laura
Qui estarà fent aquesta dieta i se l’ha saltat? Això no és gens seriós, les dietes han de ser adequades per a poder serguir-les sempre i, no haver d’esquivar-les. Apa, si és que anem arreglats.
Va ser una «petita» relliscada 😉
Com es nota qui a fet algun cop dieta i qui no…