La setmana passada va ser el meu aniversari. Seguint la tradició de casa meva, vaig haver d’escollir un ingredient i els membres de la família s’encarregaven d’elaborar un plat amb aquest ingredient.
Aquest any, pel primer plat, vaig escollir cols de Brussel·les i la ment dels de casa va idear aquest suculent i senzill plat que em va encantar.
Es tracta de fer una muntanyeta amb cols de Brussel·les bullides i saltejades a la paella amb un bon raig d’oli. Llavors es banyen amb una salsa de formatge a base de crema de llet i gorgonzola. Amb forma de piràmide, va col·locar tres espàrrecs verds cuits al forn i amb sal gruixuda (Maldon). I per acabar, al capdamunt hi havia gratinat un bon tros de formatge de cabra. Finalment, per arrodonir el plat, va posar unes tomates cherry amanides amb oli verge, sal i orenga al costat de la muntanyeta i una llesca de bacó cuit ben fina i cruixent.
És un plat fàcil de preparar i boníssim! A qui no li agradin les cols de Brussel·les, també les pot canviar per espinacs (cuits o frescos), o qualsevol altre tipus de verdura compatible amb la salsa de formatge (és a dir, totes).
Si ho proveu, Bon Profit!
-Difda-
La veritat és que és un bon costum aquest, això si la teva família cuina bé, és clar!
Hi ha gent que tenen sort i tu Difda en tens per dues bandes. Una perquè pots escollir ingredient i dues perquè tens una família amb dots culinàries. Quina sort que tens! Ah hi per cert, Moltes felicitats!
Ostres Difda! Quin èxit! Ja li pots dir al teu pare 😉
Difda, ja està bé de dir-li a tots els amics que has enviat un ‘apunt’ al nostre bloc perquè el comentin i fer-te famosa!