Shibui

Fa uns dies, vam preparar un llistat dels nostres restaurants japonesos preferits, tot i que algun d’ells encara no l’havíem provat i el teníem pendent de visitar! Així que la meva germana i jo vam decidir anar-ne a provar un, el Shibui. Encara ens en queden alguns d’aquesta llista, però tranquils que mica en mica n’anirem gaudint.

Aquest restaurant, que està a prop de la plaça Francesc Macià, té una decoració molt cuidada. Amb dues plantes, una entrada principal en que la porta de vidre permet veure el local des del carrer i una il·luminació tènue que enfoca puntualment a les taules. Això dóna una sensació de tranquil·litat i un toc d’harmonia. Això sí, aquesta harmonia es trenca amb la sonoritat de la sala. Es tracta d’una sala espaiosa que provoca una ressonància considerable. També hi ha una barra, tipus sushi-bar. La planta baixa, a la qual s’hi accedeix des d’una escala al costat del mostrador de l’entrada, es veu més silenciosa. Disposa de tatamis i de menys taules que a la planta de dalt.

El servei em va donar bona sensació, són molt atents (costum força generalitzat als restaurants japonesos) però no en excés. Els preus en general són alts en comparació a altres restaurants japonesos que hem visitat, tot i que la qualitat és també alta. Nosaltres vam menjar 6 plats i 2 postres per un preu al voltant dels 35-40€. Més endavant veureu exactament quins plats vam degustar!

• Nom:
  • Shibui

  

• Localització:
  • Carrer Comte d’Urgell 272, Barceloneta.

  Mostra un mapa més gran

• Transport:
  • L’estació de metro de l’Hospital Clínic (L5 – blava) està a uns 5 minuts caminant. Hi ha molt línies d’autobús a les rodalies..
• Telèfon, horari i dades d’interès:
  • 93 321 90 04
  • Horari cuina: de 13:00 a 15:30 i de 20:30 a 23:30. Tanquen diumenge.
  • Disposen de menú per a celíacs.
  • Menjar per emportar (‘take away’)

Aquella nit vaig decidir jo els plats que menjaríem i de primer vaig pensar en demanar tres plats i deixar el tema sushi per més tard. El primer de tots van ser dues sopes miso (Misoshiru):

A continuació un dels nostres plats preferits, us recomano provar-ho perquè és deliciós. Fetge de rap (Ankô no Kimo), el qual creiem que estava fet al vapor perquè tenia un gust molt intens:

I per trencar amb la nostra tradició de provar el Yakisoba a tots els japonesos on anem, vam degustar els Kimuchi Yakiudon. Els fideus Udon són més gruixuts que els Soba. Aquests fideus Udon estaven fets a la planxa i anaven acompanyats de col picant. Espectaculars:

Com que els fideus ens van omplir força l’estómac, vam decidir moderar-nos amb el sushi. Els makis Tataki Uramaki i els Ebi Abocado Tobiko van ser els triats:

Aquí teniu mes detall del Tataki Uramaki, rotllo d’algues amb arròs girat amb tempura:

I els Ebi Abocado Tobiko, també rotllos d’algues amb arròs girat però amb advocat:

Les postres que vaig triar jo va ser la Mousse Choco-Yusu, mousse de xocolata amb llimona japonesa:

I les postres de la Cris va ser un coulant, que té poc de japonès, però molt bona pinta:

En conclusió, menjar molt bo amb una bona relació qualitat-preu. Ambientació i decoració espectacular, tant a la planta alta com a la baixa. Servei correcte. Això sí, a la planta alta la sonoritat no permet molta tranquil·litat, però tampoc és exagerat.

Tweet