És una amanida de pasta, que a l’estiu ve molt de gust. Es pot fer amb qualsevol tipus de pasta.
Ingredients:
1/2 kg de farfalle o de (per 6-8 persones)
6-8 ous
1 llauna de tonyina amb oli d’oliva gran
1 llauna d’olives farcides
1 pot de pebrot vermell escalibat
4 alls
oli d’oliva
sal
Preparació:
* Bulliu la pasta amb aigua, sal i un rajolí d’oli. Si us agrada al dente uns 10-12 minuts. El millor es provar-la abans dapagar el foc, sinó estem segurs del temps de cocció.
* Quan estigui cuita l’escorrem i la deixem refredar. Bullim els ous, tots menys un, durant 10 minuts. L’altre ou el deixarem per fer l’allioli.
* En una safata hi posarem la pasta, hi barrejarem la tonyina, els ous durs, les olives i el pebrot tot tallat petit. Farem un allioli amb els alls, el rovell d’ou i l’oli. Quan servim la pasta cadascú que es posi la quantitat d’allioli que més li agradi.
Bon profit!
Laura
[@more@]
