La iaia Mercè ens envia aquesta recepta que els hi feia a les seves filles quan eren petites, perquè els hi agradava molt.
Ingredients:
1 ou per cap
1 ou
farina de galeta
beixamel
oli i sal
Preparació:
* Bulliu els ous, tots menys un que el reservarem per més endavant, durant 10 minuts. Els deixeu refredar i els peleu. Els talleu a rodanxes d’un dit de gruix aproximadament i els saleu una mica
* Prepareu una beixamel quan ja no cremi, passeu les rodanxes d’ou per la beixamel, després per l’ou batut i finalment per la farina de galeta
* Poseu oli en una paella i fregiu els ous. Quan estiguin rossets d’un costat els deixeu fregir per l’altre costat. Deixeu escórrer l’oli dels ous posant-los damunt de paper de cuina.
Bon profit!
Iaia Mercè
[@more@]
