Ingredients:
Noodles, en cas que no en trobeu: spaghetti o taglierini
1 ceba grossa per cap
1 pebrot gros per cap
Un manyoc d’alls tendres
Un parell d’alls per cap
Xiles verds picants
Salsa de tomàquet
oli, sal, pebre negre, pebre vermell i sucre
Preparació:
* Rentem els pebrots, les cebes i els all tendres. Tallem a bocins tots els vegetals.
* Posem una mica d’oli a la paella a foc mig i hi coem els pebrots i la ceba. Quan comenci a estar tou, hi afegim els all tendres i els alls. Ho salpebrem (ambdós pebres) quan estigui a punt d’acabar. Anem remenant de tant en tant per a que no se’ns cremi!
* A la salsa de tomàquet hi afegim una mica de sucre per a treure-li l’acidesa. Li afegim també pebre vermell i pebre negre. Ho aboquem a la paella i seguim remenant. Al cap d’un parell de minuts hi afegim els xiles trinxats.
* Per altra banda, haurem d’haver escalfat una olla amb aigua per a bullir-hi la pasta. Tant siguin noodles com spaghetti. Si són spaghetti o tagliarine, un cop bullits els tallem a trossos. Els noodles no cal fer-ho
* Un cop escorreguda la pasta, la mesclem amb el que tenim coent-se a la paella. Remenem per a que tot quedi gustós! Hi ha gent que hi afegeix salsa de soja, aquella tan fosca. Vosaltres mateixos/es.
Bon profit! Aquí a Anglaterra venen uns preparats de verdures (ceba, pebrot, pastanaga, caps de soja, i moltes més variacions) que vénen tallats i llestos per a posar a la paella. Però jo mai ho compro, perquè m’agrada fer la meva pròpia mescla.
Guillem
[@more@]
Si voleu que us faci de cuiner i us ensenyi els «deliciosos» plats que mengen a Anglaterra, potser us reclamaré un sou. No s’ha fet ric en Ferran Adrià, per citar-ne un exemple?