Aquesta recepta jo la faig amb pastanagues congelades d'aquelles petitones. També la podeu fer amb pastanagues naturals, sense congelar. Però jo us aconsellaria aleshores que les talléssiu a rodanxes.
Jo la presento a taula com acompanyament de carns, però també es pot presentar com a primer plat si us agraden les pastanagues i la salsa de Roquefort.
Ingredients:
1 Kg de pastanagues
1 tarrina de formatge de Roquefort
mantega
sal
Preparació:
* Agafeu una olla hi poseu aigua, quan comenci a bullir hi tireu les pastanagues i una mica de sal. Normalment es couen molt ràpid si són congelades. Uns 10 o 15 minuts i ja estan llestes. Apagueu el foc i les poseu a escórrer.
* Mentrestant feu una salsa Roquefort. Jo la faig molt senzilla. Agafeu un bol hi poseu el formatge de Roquefort i una quantitat una mica més petita de mantega. Ho escalfeu al microones i ho remeneu.
* Poseu les pastanagues en un plat i tireu pel damunt la salsa de Roquefort.
Bon profit!
Laura
[@more@]
