El passat 31 de gener va començar oficialment la temporada del calçot. Hi ha una població que on hi tenen els millors calçots del món: Valls i una festa ben coneguda. Doncs bé, el passat diumenge 31, a Valls, va tenir lloc aquesta gran festa de la calçotada. En realitat, es pot gaudir dels calçots des de l’octubre fins a l’abril, però aquesta festa marca un inici de temporada que tothom espera amb moltes ganes!
Nosaltres vam avançar-nos un dia, i el dissabte 30 de gener vam fer la nostra estrena de la temporada de calçots. Vam anar al Montseny sud, a Gualba, vam traginar els calçots, comprats a la millor botiga de queviures del Vallès Oriental, i la resta d’ingredients també d’una excel·lent qualitat.
Aquí podeu veure un petit exemple de calçots!
Els calçots mai vénen sols, i nosaltres els vam acompanyar d’una salsa de calçots casolana que va quedar boníssima. Fins i tot les nostres amigues russes van acabar sucant-hi pa!
L’acompanyament dels nostres calçots va ser butifarra, butifarra negra i butifarra blanca. Totes a la brasa, com ja havíem fet alguna vegada.
Bé, donem per començada la temporada dels calçots des d’aquí, CercaRestaurant, i esperem proposar-vos uns quants restaurants on gaudir d’un menú calçotada excel·lent.
També us recomanem comprar-vos els ingredients i fer-ho pel vostre compte, un dia és un dia!
