La Lluïsa ens envia aquesta recepta que creu que ens agradarà molt. No és difícil de fer, però això sí atipa força.
Ingredients:
1 panet de viena per cadascú
50 gr de carn picada de porc per cada panet
1/2 ou dur per panet
olives farcides
1 ou
oli d'oliva
espàrrecs pel guarniment
Preparació:
* Feu un forat al mig dels panets i li traieu la molla de dins. Bulliu els ous, un 10 minuts. Recordeu de deixar-ne un sense coure. Agafeu una paella i li poseu oli. Quan l'oli estigui calent, fregiu la carn fins que estigui cuita.
* Peleu els ous bullits, els talleu a bocins petits i els barregeu amb la carn. Talleu també a bocins petits les olives i també les mescleu amb la carn i els ous. Farciu els panets amb aquesta mescla.
* Bateu l'ou que heu reservat. Poseu oli en una paella i quan estigui calent aneu fregint els panets. Primer els passeu per l'ou batut. Mentre es van fregint amb una cullera aneu tirant oli de la paella per sobre dels panets. Quan estiguin cuits deixeu que escorrin l'oli i ja es poden servir.
* Serviu-los amb un guarniment d'espàrrecs. Bon profit!
Lluïsa
[@more@]
