Deann told me when she was a little girl and came from school, her mum just had made ginger cookies. And her mum was waiting her with some milk and some ginger cookies 🙂 Enjoy your meal!
Measures :
1 cup = 250 ml
1 teaspoon = 2,5 ml
1 tablespoon = 20 ml
How many unities :
4 dozen aprox.
Ingredients :
1 cup shortening or oil (don’t use butter or margarine)
1 cup of sugar (if you want ½ white, ½ brown)
½ cup molasses
2 ⅓ cups flour
1 ½ teaspoon baking soda
1 teaspoon cinnamon
¾ teaspoon cloves
2 teaspoon fresh ginger
Directions :
* Cream together: oil, sugar ans molasses.
* Add the egg.
* In another bowl mix: flour, baking soda, cinnamon, cloves and ginger. Add this to creamed mixture.
* Roll into balls the size of small wallnut. Place in a bowl and refrigerate for 2 hours approximately..
* Dip tops of dough in sugar.
* Placed on greased cookie sheet. Bake at 180ºC for 12-15 minutes.
Author: Crystal. Another nice recipe from “Cooking with Crystal at high altitudes”.
Galetes de gengibre
La Deann em va explicar que quan era petita, moltes vegades la seva mare l’esperava al tornar d’escola amb un plat de galetes de gengibre acabades de fer i un got de llet 🙂 Gaudeix de la recepta!
Mesures :
1 tassa = 250 ml
1 cullereta de cafè = 2,5 ml
1 cullera de sopa = 20 ml
Quantitat :
4 dotzenes aprox.
Ingredients :
1 tassa oli d’oliva(no facis servir ni mantega ni margarina)
1 tassa de sucre pots fer ½ blanc, ½ moreno)
½ tassa melassa
1 ou
2 ⅓ tasses farina
1 ½ cullereta de cafè bicarbonat de sosa (soda o sodi)
1 cullereta de cafè de canyella en pols
¾ cullereta de cafè de clau d’espècia
2 culleres de sopa de gengibre fresc ratllat
Preparació :
* En un bol barreja: oli, sucre i melassa.
* Afegeix l’ou.
* En un altre bol barreja: farina, bicarbonat de sosa, canyella en pols, clau d’espècia i gengibre. Un cop ben barrejat afegeix aquesta massa a la barreja d’abans.
* Fes boletes de la mida d’una nou. Pose-les dins dins bol i deixa-les durant 2 hores (aporx.) dins la nevera.
* Un cop tretes les boles de la nevera, rebossa-les en sucre moreno.
* Disposa les boles en un safata engreixada amb oli, mantega o amb paper de forn. Fornejar a 180ºC durant 12-15 minuts.
* Quan les treguis del forn, les boles s’hauran aplanat. Sortiran del forn encara una mica toves. En quan es refredin una mica, treu-les de la safata del forn i si pots dispose-les en un graella, per a què es refredin per sobre i per sota.
Author: Crystal. Una altra recepta del llibre “Cooking with Crystal at high altitudes”. Espero que us agradi!
[@more@]
