Aquesta recepta també vaig aprendre a fer-la quan vivia a Anglaterra. És senzilla de fer però queda boníssima.
Ingredients:
1 o 2 pits de pollastre desossats per persona
1 ceba grossa
3 alls
gengibre fresc
Oli que NO sigui d'oliva
Tomàquet triturat (opcional)
Espècies com les que s'indiquen a maneres de preparar curri
Preparació:
* Tallem els pits de pollastre a daus. Posem l'oli en una paella i dorem el pollastre, hi afegim la ceba tallada a rodanxes, els alls tallats a trossos grans i el gengibre tallat també a rodanxes no molt gruixudes.
* Les espècies les hem d'afegir a mitja cocció si són en gra. Però si les espècies són en pols les haurem d'afegir cap al final.
* Si veiem que el pollastre ens queda molt, sempre podem afegir una mica d'aigua o bé tomàquet triturat.
Bon profit!
Guillem
[@more@]
