La Niamh està molt i molt maca (no és passió de iaia :-)…), però no m’estranya veient els menús que li preparen el seu dad i la seva mum.
Ingredients:
1 xirivia gran
1/2 porro (la part més blanca)
1 tall de tonyina fresca.
Oli d’oliva
Preparació:
* Peleu, talleu i bulliu el 1/2 porro i la xirivia. Quan estiguin cuits els eserveu juntament amb el caldo de cocció.
* Enceneu el forn i mentre s’escalfa, emboliqueu el tall de tonyina en paper d’al·lumini. Abans de tancar el paper, li tireu pel damunt de la tonyina un rajolí d’oli.
* Poseu la tonyina embolicada dins del forn a 180º i durant 20 minuts. Escorreu i aixefeu les verdures amb una forquilla, després esmicoleu la tonyina i l’afegiu a les verdures. Si queda molt espès aneu tirant caldo de les verdures, fins que quedi la consistència adequada.
* Com en totes aquestes receptes segons l’edat i la criatura, podeu passar els ingredients per la batedora, segons us convingui.
Bon profit!
Alis Kevin & Niamh
