En motiu de l’aniversari d’en Guillem, he volgut preparar un àpat suculent, fresc i no gaire complicat en l’elaboració. La inspiració ha sigut d’una mica d’aquí i d’una mica d’allà…. i tot barrejat amb algun toc personal.
Us presento una amanida de tàrtar de tonyina amb “olivada”:
Ingredients:
- 200g de tonyina fresca (si pot ser, de la part del llom)
- Salsa de soja
- Mostassa
- Oli d’oliva
- Fulles verdes (jo he utilitzat canonges, escarola i enciam de roure)
- Olives negres sense pinyol
- Olives verdes sense pinyol
- Filets d’anxoves
He començat per tallar la tonyina a daus, després ho he deixat macerar un parell d’hores juntament amb una mica de mostassa i quatre cullerades soperes de salsa de soja.
Per un altre costat, he trinxat les olives negres i verdes (per això han de sense pinyol) amb uns quants filets d’anxoves. Un cop feta la ‘pasteta’, ho he barrejat amb oli d’oliva verge.
Un cop la tonyina està ben macerada, l’he colada per treure la salsa de soja que no ha absorbit i l’he posada al plat. Al costat hi he posat les fulles, l’olivada es pot posar a part o posar-la per sobre l’amanida, i ja estava llest per servir i menjar!
Ha quedat boníssim! Moltes felicitats Guillem!
Difda
Realment sembla molt fàcil de fer i increiblement bo! Ara només és qüestió de no perdre la paciència i esperar l’arribada del meu aniversari. A veure que em prepara la Difda.
Per cert, moltes felicitats Guillem!
Si és clar, tan fàcil de fer, però en 27 anys no n’has fet mai! Ah, si vols que la Difda et prepari quelcom pel teu aniversari, has de parlar amb el seu representant…lalala
Per cert, moltes gràcies!
Realment sembla molt f�cil de fer i increiblement bo! Ara nom�s �s q�esti� de no perdre la paci�ncia i esperar l’arribada del meu aniversari. A veure que em prepara la Difda.
Per cert, moltes felicitats Guillem! christine o donnell debate