L’altre dia, en Yeray i jo vàrem anar a passar el dia a casa de l’Alis, en Kevin i la Niamh. En Kevin com sempre ens va delectar amb un dinar d’aquells tan bons. Jo si em descuido em quedo sense provar les patates, ja que tenia a la Niamh al costat i quasi bé em deixa sense patates. Molt amablement ens va passar les receptes i ara jo us les publico per si les voleu provar.
Ingredients:
1 patata mitjana per cadascú
Mantega, la quantitat segons el vostre gust
Formatge tipus Cheddar, la quantitat també al vostre gust
Opcional: Beicon o pernil salat o salxitxes o escalivada…
Preparació:
* Renteu les patates ben netes, sense pelar-les. Les punxeu una mica amb una forquilla i les poseu al microones durant 10 minuts, a potència màxima. Però les aneu tocant mentre estan al microones i quan estiguin una mica toves les traieu. Teniu el forn preescalfat i hi poseu les patates, fins que tinguin la pell cruixent. Les retireu del forn i les deixeu refredar fins que es puguin agafar amb les mans. Les talleu per la meitat al llarg, les buideu amb molt de compte que no es trenqui la pell i que us quedin com unes cassoletes. Les reserveu.
* En un bol gran hi barregeu la polpa de les patates, la mantega i el formatge ratllat. Si voleu podeu afegir-hi bocins de beicon o bocins de pernil salat o bocins de salxitxes o escalivada tallada ben petita. Torneu a omplir les cassoletes amb aquesta mescla. Torneu a posar més formatge ratllat pel damunt i les gratineu al forn.
Bon profit!
Kevin (amb l’ajuda "moral" de l’Alis i la Niamh)
Jo les he provat i son excepcionals. A mi en Kevin també m’ha ‘delectat’ amb aquesta genial recepta!
Ja ho he entès, tot seguit ho esmeno… 😉