L’altre dia una companya de l’escola, la Sílvia, ens va portar uns panellets que havia fet ella a casa seva. Jo vaig tenir el plaer i la sort de provar-ne un de codonyat. Us asseguro que era una delícia! I com no li vaig demanar si em podia passar la recepta per penjar-la al bloc. De moment us dono la recepta per fer el codonyat. Més endavant us posaré la recepta dels seus panellets.
Ingredients:
1 kg de codonys
1 kg de sucre
el suc de 1/2 llimona
Preparació:
* Bulliu els codonys sencers amb la pell i tot, fins que estiguin tovets. Els deixeu refredar i els peleu. Els talleu a trossos ie ls poseu dins del got de la batedora. I afegiu el sucre i el suc de la llimona. Ho bateu tot fins que quedi ben barrejat.
* Poseu aquesta pasta dins d’una cassola. El foc al començament el poseu a mig gas. Quan comenci a espessir-se, baixeu el foc i ho aneu remenant amb una cullera de fusta sense parar. Quan ja estigui cuit ho passeu en un bol rectangular, si en teniu, ho deixeu refredar i ho poseu a la nevera.
Bon profit!
Iaia Laura (recepta de la Sílvia, companya de l’escola)
