Aquesta recepta ens l’ha fet arribar la Natàlia. Ella ens ha explicat que li va passar una cuinera del restaurant d’un poblet de Lugo.
Ingredients:
20 cullerades soperes de sucre
10 ous
3 iogurts naturals
200 gr de formatge (tipus Philadelphia)
Caramel líquid
Preparació:
* Es baten el sucre, els ous, els iogurts i el formatge fins que quedi tot ben barrejat amb una textura líquida.
* S’unta el motlle on es farà el pastís amb el caramel, per la base i pels costats.
* Es posa al forn a 200º – 210º al bany Maria posant el motlle dintre d’un altr recipient més gran amb una mica d’aigua.
* Al cap d’una hora o hora i mitja, es punxa el pastís per veure si ja està cuit. La part del damunt no queda torrada, només una mica rosseta.
Bon profit!
Natàlia
[@more@]
