La preparació del cuscús és la mateixa que la de la recepta anterior.
Ingredients:
1/4 de pollastre per cadascú (poden ser cuixes o pits de pollastre, el que més agradi)
Api
Cogombre
Cebes tendres
Ceba vermella
Coriandre
Unes fulles menta
Pebrot escalivat (pot ser en conserva)
Oli d'oliva
Vinagre
Suc de 2 llimones
3 alls tallats petits
Pebre
Sal
Preparació:
* En una safata hi poseu el pollastre i li tireu per damunt 2 alls tallats molt petits, el suc d'una llimona i oli. Ho deixeu reposar una estona i feu el pollastre al forn.
* Mentre es cou el pollastre prepareu l'amanida i el cuscús. Per l'amanida, talleu ben petites totes les verdures, les poseu en un bol i ho amaniu amb oli, vinagre, sal, suc de llimona, pebre i 1 all tallat molt petit.
* Prepareu el cuscús com a la recepta anterior. Després quan ja està fet li afegiu unes fulles de menta, coriandre i el pebrot escalivat tallat tot ben petit.
* Poseu una muntanyeta de cuscús al mig del plat, el pollastre al damunt i al voltant l'amanida. Està boníssima aquesta recepta i no és gaire difícil de fer. Esperem que us agradi, bon profit!
Alis, Kevin & Cigronet
[@more@]
