La Lluïsa ens envia aquesta recepta de llenties amb botifarres que és molt fàcil de fer.
Ingredients:
300 gr de llenties seques
8 botifarres petites
1 branca d'api
1 pastanaga
1 ceba
1 got de vi negre
oli d'oliva
julivert, unes fulles de sàlvia i sal
Preparació:
* Poseu en remull les llenties durant 3-4 hores, després les passeu a una cassola de fang i les cobriu amb aigua. Afegiu la sal, la pastanaga, el julivert, la ceba i l'api.
* Ho deixeu bullir a foc lent durant 2 1/2 o 3 hores. 1/4 d'hora abans de que estiguin cuites i afegiu el vi. Agafeu una paella hi poseu oli i quan estigui ben calent hi fregiu les botifarres.
* Quan estiguin cuites les botifarres les afegiu a les llenties sense l'oli de fregir. Hi afegiu també les fulles de sàlvia. Ho remeneu tot, deixeu que faci xup-xup i ja està.
Bon profit!
Lluïsa
[@more@]
