Aquesta amanida va bé fer-la quan la vigília has fet patates amb pell i t'han sobrat algunes patates. I tal com us diem a totes les amanides es poden posar o treure tots els ingredients que vulgueu.
Ingredients:
1 patata bullida amb pell per cada 2 persones
1 pot de blat de moro
1 llauna de tonyina amb oli d'oliva
1 ceba
olives negres d'Aragó
1 pot de pebrot escalivat
oli d'oliva, allioli o maionesa per amanir (el que més us agradi)
Preparació:
* Peleu i talleu a rodanxes les patates. Les poseu en una safata i tireu pel damunt el blat de moro, la tonyina, el pebrot escalivat, les olives i la ceba tallada petita.
* Ho serviu i poseu l'allioli, la maionesa o l'oli perquè cadascú s'ho amaneixi com més li agradi. A l'estiu abans de servir-ho deixeu-ho una estona a la nevera.
Bon profit!
Laura
[@more@]
…altrament dita amanida campestre!