Propietats nutricionals de l'espinac
És una de les verdures amb major contingut en vitamines i antioxidants la qual cosa li aporta moltes propietats bones per la salut.
Ajuda a prevenir malalties cardiovasculars i l'excés de colesterol i alguns tipus de càncer.
És molt bona per als ossos gràcies a la bona relació entre calci i fòsfor.
El seu contingut en ferro no és tan gran com es creu, a més gran part del ferro està en forma poc assimilable pel nostre organisme.
Es consumeix fresca en amanides o bé cuita. Tot i que estem molt acostumats a comprar-la congelada, el seu sabor és excelent si es consumeix fresca.
Hom diu que el suc que queda després de bullir-les és molt nutritiu.
[@more@]
Jo ja ho deia que els avantbraços de’n Popeye no eren deguts als espinacs…lol. Era jugador d’handbol!
Cap comentari…