Potser a Barcelona fa calor i aquesta recepta no comença a tenir èxit fins la tardor. Aquí a Anglaterra ens la podem menjar tranquil·lament. No fa pas fred, però això de la calor…
Ingredients:
1 conill tallat a quarts
2 cebes grans
2 pebrots vermells
Arròs
Brou vegetal o de pollastre
Oli d’oliva
Sal i pebre
Preparació:
* En una olla gran, fregiu el conill banda i banda, de manera que quedi daurat. Si no es cou del tot no és problema, ja que ha d’acabar la cocció amb l’arròs. Retirem el conill i fregim la ceba i el pebrot tallats a tires o a daus, com us agradi més.
* Un cop cuites les verdures, hi afegim l’arròs. Us aconsello que utilitzeu la vostra pròpia mida d’arròs ja que normalment sempre tenim aquella tassa on mesurem quant d’arròs necessitem, no? Si no és així, utilitzeu un grapat i mig per persona. Immediatament, afegiu el brou que cobreixi verdures i arròs. Podeu ser una mica generosos amb el brou! Posem el conill a l’olla, sal i pebre, tapem i deixem coure l’arròs a foc lent.
* Anem remenant i vigilant que no s’evapori tot el líquid. És també una opció personal com de caldós us agrada l’arròs. Un cop el gra estigui cuit al vostre gust, podeu retirar i servir.
Bon profit!
Alícia & Kevin & Cigronet
[@more@]
…això de menjar conill? O només us ho mengeu vosaltres dos?