Després de la visita a la Rioja, ens va tocar anar a Galícia, bàsicament va ser una sortida gastronòmica i, us ho puc ben assegurar, Galícia és una destinació
excel·lent per a fer-ho i gaudir-ne molt! No només això jugava al nostre favor, sinó que anàvem acompanyats per en José Manuel, un amic que he conegut a
través de la feina. Ell és gallec, de la Costa da morte.
L’Isaac i jo estàvem plenament disposats al millor de la gastronomia, així que ja vam dir-li a en José Manuel que ens dugués allà on calgués. La primera
parada va ser a Carril, a la taberna Do Carril. El telèfon és el 986 50 78 76 i es troba a la
"Rúa A Xalda" del cuiner Celso Conde Ferrín. Ens van recomanar que hi aneu amb algú conegut pel la gent del local, sinó pot ser que no gaudiu del mateix que
els altres o que us cobrin una mica més.
El menjar va consistir en unes nècores, les quals tenen el seu art per a menjar-se-les i, unes gambes de
tamany més petit del que consideraríem habitual?
A més a més, vam beure un albariño sense etiqueta. Què vol dir sense etiqueta? Doncs vol dir que és cassolà i no porta l’etiqueta ni el segell. Estava molt bo!
Guillem
