Un molt bon company de ‘feina’ i la seva empresa, em van fer arribar un excel·lent regal per les festes de Nadal. Després d’estar un cap de setmana a Galícia,
l’Isaac i jo vam tenir l’oportunitat de tastar magnífiques tabernes com aquesta i restaurants
com aquest i, sobretot, com aquest altre.
El vi, en aquesta ocasió, es diu Lealtanza Gran Reserva 2000, i pertany a la
Bodega Altanza, de la denominació d’origen qualificada Rioja.
Està ubicat exactament a la Rioja alabesa.
El vi té les següents característiques:
- Raïm: Ull de llebre 100%
- Nota de cata:
- Aspecte: color vermell picota de gran intensitat, net i brillant.
- Aroma: potent en aromes, elegant, desenvolupat.
- Sabor: Madur però viu a la boca. Ben equilibrat, ple de sensacions i de llarg final.
- Criança: durant 24 mesos a bótes de roure francès més 36 mesos a l’ampolla.
- Graduació: 13,5%
- Temperatura de servei òptima: 18ºC
D’aquest vi sí que us en puc donar un consell, i és que obriu l’ampolla 4 hores abans de consumir-lo o 2 hores abans i l’aboqueu a un oxigenador.
Guillem
