L’últim cap de setmana d’abril, la Difda i jo, vam ser uns dies a la bella illa de Sardenya o
‘Sardinnia’ en sard. Vam allotjar-nos a un hotel a
l’Alguer. Durant la nostra estada a l’illa, vam gaudir de la gastronomia local i, a partir d’aquesta apunt,
us en faré un petit llistat.
Passejant pels carrers del centre històric de l’Alguer, vam trobar-nos amb la ‘Via Barcellonetta’ i, endinsant-nos per aquesta via, ens vam trobar amb el
carreró del Porxo (‘vicolo Adami’). El carreró del Porxo agafa el seu nom de:
Aquesta ‘trattoria’,‘trattoria Al Refettorio’ ens va entrar molt bé pels ulls, així que ens va costar poc demanar-hi taula. A l’hora de demanar, ens hi vam entretenir, perquè
l’italià escrit no és tan fàcil com podria semblar. Amb paciència i l’ajut del cambrer, vam acabar escollint el següent:
- ‘Insalatina di Carciofi e Bottarga’, una amanida de carxofes crues tallades ben fines i un tipus de
moixama feta amb ous anomenada
‘bottarga’. - Per a la Difda, ‘Culurgiones di patata al ragú di maialetto sardo e peccorino’. Els ‘culurgiones di patata’ són com els
‘gnocchis’ amb carn de porc i formatge ‘peccorino’. - Per a mi, ‘Gnocchetti al bianco di seppie, asparagi selvatici e guanciale’. Pasta tipus galets amb sípia, espàrrecs verds i bacó.
Vam regar el sopar amb aigua ‘minerale e naturale’ i cervesa. Les postres no les vam fer en aquest restaurant. El preu final va ser de 40€, la qual cosa
ens va deixar encara més contents!
Guillem
